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【カルディ】氷温熟成で甘みしっかり♪皮つき干し芋のレビュー

今回は「氷温熟成 皮つき干し芋(シルクスイート)」のレビューをしていきます。

本題前にちょっとだけ雑談ですが、「氷温熟成」ってどんな熟成方法か知っていますか?

そもそも食材は0度以下の低温にさらされると、「絶対に凍るもんか!」っていう防御反応がでるんだそう。

防御反応がでると、旨味成分のアミノ酸や糖類を含んだ不当物質を蓄えるから、めちゃくちゃ甘くなるんだって!その性質をうまく活用して、貯蔵・加工する方法を「氷温熟成」って言うらしいですよ。

-コトバンクより参照-

てっきり寒いところで保管するだけだと思ってたけど、自然って奥が深いですよね(*’ω’*)

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目次

【カルディ】甘みが強い「皮つき干し芋」のレビュー

【カルディ 皮つき干し芋のレビュー】氷温熟成で甘みしっかり♪

カルディ店頭で見かけた大好きな干し芋。

お!この干し芋ってシルクスイート使ってんの!?めっちゃ好きなんだよねシルクスイート♪

焼き芋で食べたときの、しっとり滑らかな舌触りと甘みがほんとにたまらんちぃ!なので、ぜひ焼き芋で食べてみてください🤤

【カルディ 皮つき干し芋のレビュー】氷温熟成で甘みしっかり♪

気になる原材料は、さつまいも(シルクスイート)を氷温熟成したものなので、砂糖など余分な甘味成分は使っていません

【カルディ 皮つき干し芋のレビュー】氷温熟成で甘みしっかり♪

価格は1コインを惜しくもオーバーしてしまった509円(税込み)。

【カルディ 皮つき干し芋のレビュー】氷温熟成で甘みしっかり♪

家に帰ったらさっそくパッケージから取り出してみた。

1つひとつがしっかりした大きさなので、食べ応えは十分そう♪

【カルディ 皮つき干し芋のレビュー】氷温熟成で甘みしっかり♪

お皿に取り出した時点でさつまいもの香りをほのかに感じます。

そんじゃガマンできないのでいただきますね🤤

(´~`)モグモグ

おぉ~♪めっちゃしっとりしてるううう(*’ω’*)

シルクスイートの甘さがしっかり引き出されていて、ねっとりしすぎないしっとり感がよき♪

他の干し芋と違って皮がついている分、よりさつまいもの香りを楽しめます。

皮がついているからなのか、口に入れたとき焼き芋に近い香りもしてなんか得した気分に♪

「皮つき干し芋」を食べた妻の感想・レビュー

【カルディ 皮つき干し芋のレビュー】氷温熟成で甘みしっかり♪
よっめ

皮つき・・・いい・・・

嫁、感動中。

想像より興奮している妻ですが、実は今回の干し芋を食べるまでは「干し芋はあんまり好きじゃなかった」と、まさかの告白をされました。

「干し芋が苦手だけどちょっと興味ある・・・」という方は、ぜひ一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか。

【まとめ】氷温熟成された皮つき干し芋は甘みがしっかり♪

【カルディ 皮つき干し芋のレビュー】氷温熟成で甘みしっかり♪

「カルディの皮つき干し芋は、しっとりした舌ざわりとほどよい甘さでめちゃくちゃうまい🤤」

さつまいもを使ったいろいろな商品が出ていますが、皮つき干し芋がなくなっている店舗もいくつかありました。

もし近くのカルディで売っていなかったら、成城石井もしくはネット通販で買いましょう。

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