【カルディ 皮つき干し芋のレビュー】氷温熟成で甘みしっかり♪

  • 2020年11月1日
  • 2020年11月6日
  • FOOD, KALDI
まっくす
週5日でカルディに通っているまっくすです

 

今回は「氷温熟成 皮つき干し芋(シルクスイート)」のレビューをしていきます。

 

本記事前にちょっとだけ雑談ですが、「氷温熟成」ってどんな熟成方法か知っていますか?

 

そもそも食材は0度以下の低温にさらされると、「絶対に凍ってやるもんか!」っていう防御反応がでるんだそう。

その防御反応がでると、旨味成分のアミノ酸や糖類を含んだ不当物質を蓄えるから、めちゃくちゃ甘くなるんだって!その性質をうまく活用して、貯蔵・加工する方法を「氷温熟成」って言うらしいですよ。

-コトバンクより参照-

 

てっきり寒いところで保管するだけだと思ってたけど、自然って奥が深いですよね(*’ω’*)

 

「皮つき干し芋」シルクスイートを氷温熟成♪
created by Rinker

 

【カルディ 皮つき干し芋のレビュー】氷温熟成で甘みしっかり♪

【カルディ 皮つき干し芋のレビュー】氷温熟成で甘みしっかり♪

 

カルディ店頭で見かけた大好きな干し芋。

お!この干し芋ってシルクスイート使ってんの!?めっちゃ好きなんだよねシルクスイート♪

焼き芋で食べたときの、しっとり滑らかな舌触りと甘みがほんとにたまらんちぃ!なので、ぜひ焼き芋で食べてみてください🤤

 

【カルディ 皮つき干し芋のレビュー】氷温熟成で甘みしっかり♪

 

気になる原材料は、さつまいも(シルクスイート)を氷温熟成したものなので、砂糖など余分な甘味成分は使っていません

 

【カルディ 皮つき干し芋のレビュー】氷温熟成で甘みしっかり♪

 

価格は1コインを惜しくもオーバーしてしまった509円(税込み)。

 

【カルディ 皮つき干し芋のレビュー】氷温熟成で甘みしっかり♪

 

家に帰ったらさっそくパッケージから取り出してみた。

厚すぎず薄すぎずのサイズですが、1つひとつがしっかりした大きさなので、食べ応えは十分そう♪

 

【カルディ 皮つき干し芋のレビュー】氷温熟成で甘みしっかり♪

 

お皿に取り出した時点でさつまいもの香りをほのかに感じます。

そんじゃガマンできないのでいただきますね🤤

 

(´~`)モグモグ

 

おぉ~♪めっちゃしっとりしてるううう(*’ω’*)

 

シルクスイートの甘さがしっかり引き出されていて、ねっとりしすぎないしっとり感がよき♪

 

他の干し芋と違って皮がついている分、よりさつまいもの香りを楽しめます。

皮がついているからなのか、口に入れたとき焼き芋に近い香りもして、なんか得した気分に♪

 

「皮つき干し芋」を食べた妻の感想・レビュー

【カルディ 皮つき干し芋のレビュー】氷温熟成で甘みしっかり♪

 

よっめ
皮つき・・・いい・・・

 

妻、感動中。

 

よっめ
皮があるとさ。焼き芋を食べたときに感じる、あの香ばしさに近いものがある!つまり最の高!

 

え~つまり、最高ということですね。

 

ここまで興奮している妻ですが、実は今回の干し芋を食べるまでは「干し芋はあんまり好きじゃなかった」と、まさかの告白をされました。

 

「干し芋が苦手だけどちょっと興味ある・・・」という方は、ぜひ一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか。

 

【カルディ 皮つき干し芋のレビュー】氷温熟成で甘みしっかり♪まとめ

【カルディ 皮つき干し芋のレビュー】氷温熟成で甘みしっかり♪

 

結論。

「カルディの皮つき干し芋は、しっとりした舌ざわりとほどよい甘さでめちゃくちゃうまい🤤」

 

さつまいもを使ったいろいろな商品が出ていますが、皮つき干し芋がなくなっている店舗もいくつかありました。

もし近くのカルディで売っていなかったら、ネット通販で買うのもアリです。

 

「皮つき干し芋」シルクスイートを氷温熟成♪
created by Rinker